Recomanacions pel sector alimentari minorista i la restauració comercial – COVID-19
Davant de la pandèmia pel virus SARS-CoV-2 és necessari que el sector minorista i de restauració comercial reforcin les seves pràctiques higièniques i de seguretat alimentària, així com que apliquin les noves mesures de distanciament social.
L’Agència de Salut Pública de Catalunya i la Diputació de Barcelona han publicat les següents infografies i guies per ajudar als operadors alimentaris a adoptar les mesures adequades per garantir la seguretat alimentària en el subministrament d’aliments i minimitzar la transmissió del COVID-19.
Aquestes guies no substitueixen els sistemes de seguretat i higiene dels establiments que ja tinguessin en marxa, sinó que són un complement per adaptar-se a la situació actual:
- Reforç de les mesures d’higiene i manipulació per al sector minorista d’alimentació i restauració comercial en situació de pandèmia del virus SARS-CoV-2. Diputació de Barcelona.
- Com desconfinar l’hostaleria de manera segura. Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT)
Altres publicacions d’interès pel sector alimentari minorista:
- Recomanacions per al repartiment a domicili d’aliments. Agència Catalana de Seguretat Alimentària
- Recomanacions per establiments del sector alimentari amb servei directe al públic. Agència Catalana de Seguretat Alimentària
- La COVID-19 i la seguretat alimentària. Preguntes i respostes. Comissió Europea (Direcció General de Salut i Seguretat Alimentària)
